Preparazione gastronomica a base di maionese e salsa di radicchio (40%).
La materia prima impiegata per la realizzazione della salsa è il Radicchio rosso tondo.
Si procede al lavaggio e taglio del radicchio che poi viene cotto e portato a temperatura di refrigerazione. In un secondo momento, esso viene poi miscelato alla maionese e confezionato.
La salsa al radicchio presenta la colorazione tipica del radicchio rosso, una consistenza facilmente spalmabile ed un aroma delicato, pur mantenendo i caratteristici profumi e sapori. Prodotto senza glutine.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI – VALORI MEDI PER PER 100 g DI PRODOTTO
Energia 2717 kJ/649 Kcal
Grassi 70,68 g di cui Saturi 10,15 g
Carboidrati 1,30 g di cui Zuccheri 0,60 g
Proteine 3,29 g Sale 0,85 g