La trippa pronta al pomodoro è un prodotto gastronomico cotto congelato a base di carne di bovino con salsa di pomodoro (salsa di pomodoro al 5% sul prodotto finito).
Si soffriggono le verdure fresche (sedano carote cipolla) all’interno della brasiera. Si cucina la trippa, precedentemente tagliata, condendola con salsa di pomodoro, spezie, e aromi naturali. Il prodotto viene confezionato in vaschette di polipropilene sottovuoto,congelato e stoccato in cella a bassa temperatura prima della vendita.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI – VALORI MEDI PER PER 100 g DI PRODOTTO
Energia 661 kJ/158 kcal
Grassi 9,79 g di cui Saturi 2,47 g
Carboidrati 1,65 g di cui Zuccheri 0,90 g
Proteine 15,94 g Sale 6,10 g