Descrizione
Gli ingredienti utilizzati per la realizzazione di tale prodotto sono suino farcito con filone all’interno, sale, piante aromatiche, spezie, aglio. Si lega il tutto e si mette a cuocere in forno. A cottura ultimata si procede con il raffreddamento e successiva fase di confezionamento. Alla fine la porchetta maialino viene stoccata in ambiente refrigerato + 4°C.
Prodotto senza glutine, senza derivati e proteine del latte, senza glutammato monosodico, senza conservanti o altri additivi chimici, senza soia e derivati.
Il peso medio ammonta a kg.12 circa.
Su ordinazioni sono disponibili anche pezzature di peso superiore (30/60/90 kg) di solo suino.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI – VALORI MEDI PER PER 100 g DI PRODOTTO
Energia 1054 kJ/252 kcal
Grassi 17,7 g di cui Saturi 6,7 g
Carboidrati 0,6 g di cui Zuccheri 0,6 g
Proteine 22,6 g Sale 2,16 g
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