Ragù di Carne Bovino Suino

Descrizione
Preparazione gastronomica cotta pastorizzata a base di carne di suino e bovino, presenti con un percentuale complessiva minima del 50%

Per la preparazione del ragù, che tale ricettazione segue pure la produzione per il ragù delle lasagne, si utilizzano carni di suino e bovino fresche di provenienza da Paesi all’ interno della Comunità Europea. Dopo avere preparato il soffritto di verdure (sedano, carote, cipolla),si versa la carne finemente macinata, la polpa di pomodoro e gli atri ingredienti (olio di semi di girasole, il vino, le spezie). A cottura ultimata si procede con il confezionamento semiautomatico e calibrato con deposito del prodotto confezionato in celle di stoccaggio a temperatura di 4°C. Per il processo di cottura si utilizzano brasiere in acciaio con coperchio che permettono, attraverso una cottura lenta e a temperatura controllata, un uniformita di risultato mantenendo il gusto della carne, i sapori, i profumi e gli aromi tipici del ragù.

Il ragù di suino-bovino è un prodotto pronto per l’ uso.Si consiglia di usare tale prodotto come condimento per pasta di semola (spaghetti, maccheroni, fusilli), pasta all’ uovo (tagliatelle, pappardelle, bigoli), gnocchi.

Codice prodotto: 200/1
Shelf life 30 giorni
EAN 13: Tooltip 8023996 200010
Confezionamento: Tooltip SVP + Cop
Peso netto: 1 kg
Numero KG per imballo:2