Prodotto di salumeria cotta pastorizzata a base di carne di suino.
Le lonze fresche di suino vengono meccanicamente insaporite,aromatizzate manualmente nelle due parti interne con sale, spezie, piante aromatiche, e legate assieme. Successivamente vengono cotte, raffreddate, tagliate a metà, confezionate, pastorizzate, abbattute e stoccate in frigorifero +4°C
Il peso medio ammonta a kg.4 circa
Prodotto senza glutine, senza derivati e proteine del latte, senza glutammato monosodico, senza conservanti o altri additivi chimici, senza soia e derivati.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI – VALORI MEDI PER PER 100 g DI PRODOTTO
Energia 1060 kJ/253 kcal
Grassi 20,9 g di cui Saturi 7,4 g
Carboidrati 1,4 g di cui Zuccheri 1,4 g
Proteine 14,9 g Sale 2,03 g