PORCHETTA TREVIGIANA
L´ORIGINALE

RICETTA LOCALE

VASTO ASSORTIMENTO DI PRODOTTI TIPICI

TRADIZIONE PLURICENTENARIA

PORCHETTA TREVIGIANA: TRADIZIONE &
GUSTO VENETI

La porchetta è uno dei piatti più iconici della tradizione italiana. Ma qual è la versione migliore? Quella trevigiana, profumata di rosmarino e salvia o quella romana, aromatizzata con aglio, finocchietto e pepe? La scelta è difficile, ma la porchetta trevigiana ha una sua identità ben definita. Prodotta nel comune di Cornuda e nella provincia di Treviso, questa specialità nasce nel 1919 grazie a Ermete Beltrame, nella storica birreria sotto il Palazzo dei Trecento. La porchetta trevigiana è realizzata con coscia di suino adulto, con o senza osso, e cotta lentamente per oltre 7 ore a 200°C. L’aromatizzazione, fatta con ingredienti semplici e naturali come sale, pepe, aglio, vino bianco e rosmarino, conferisce un sapore intenso e un profumo irresistibile rendendo questo alimento davvero unico.

NON SOLO TREVISO

L’azienda Agostini Elio, forte di una lunga tradizione familiare, propone oggi otto varianti di porchetta, pronte al consumo. Tra queste: Porchetta Trevisana, Porchetta tipo Romana con pancetta, Porchetta La Nostrana, Trancio al naturale e Porchetta con osso. Ogni prodotto è lavorato artigianalmente in ambiente sterilizzato, con filiera controllata: i suini vengono trattati con cura per garantire qualità e gusto finale. Dopo la cottura, le porchette vengono confezionate sottovuoto e pastorizzate per una lunga conservazione. Dorata all’esterno, fragrante e gustosa, la porchetta trevigiana non è un alimento grasso, poiché i grassi vengono sciolti in cottura. Si serve fredda e mantiene sapore e fragranza per oltre due settimane in frigo. Un simbolo della tradizione veneta, sempre pronto da gustare in ogni occasione

PRODOTTI
DI ECCELLENZA CATEGORIE
Porchetta

Il tradizionale prodotto locale Trevigiano e altre ricette nazionali in grado di conquistare il vostro palato con semplicità e autenticità

Arrosti

Una vasta selezione di prodotti di rosticceria cotti in base a ricette nazionali e internazionali freschi, gustosi e disponibili ovunque

Stoccafisso

Merluzzo essiccato (gadus morhua) direttamente importato dalle isole Norvegesi Lofoten e cucinato secondo le ricette tradizionali

Primi piatti

Preparazioni alimentari realizzate in base a tradizioni locali, regionali e internazionali, appetitose,autentiche e ricche di sapore

Gastronomia

Secondi piatti e contorni di mare e di terra cucinati seguendo la tradizione in base a raffinate ricette locali, genuine e naturali

Sottozero

Una selezione di prodotti artigianali cucinati e congelati sul posto, nutrienti e subito pronti per essere degustati dopo scongelamento

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